Die Avantgarde der deutschen Winzer
Slow Wine und seine Erzeuger im Porträt
Autor*in: Wagner, Kai; Steger, Ulrich
Jahr: 2013
Sprache: Deutsch
Umfang: 256 S.
Verfügbar
- Inhalt:
- Was macht qualitativ hochwertigen Wein aus? Ist es nur der Geschmack? Welche Rolle spielen Anbau und Verarbeitung? Und wie wichtig ist der individuelle Stil des Winzers? Das Buch präsentiert 44 deutsche Winzerpersönlichkeiten und ihre Philosophie vom 'langsamen' Wein. Bei allen Unterschieden im Detail, zeichnen sich gemeinsame Kriterien ab: naturverbundener Anbau, handwerkliche Produktion und ein Höchstmaß an regionaler und kultureller Identität. Ein Führer durch die Welt von 'Slow Wine', eine bunte Reise zu Deutschlands herausragenden Weinbauern.
Der Ökonom Ulrich Steger hat sich in unterschiedlichsten Positionen in Theorie und Praxis mit Umweltmanagement und nachhaltiger Unternehmensführung beschäftigt. Kai Wagner ist Weinexperte und war langjähriger Autor des Slow Food-Magazins.
Titelinformationen
Titel: Die Avantgarde der deutschen Winzer
Autor*in: Wagner, Kai; Steger, Ulrich
Verlag: oekom verlag
ISBN: 9783865815415
Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Umwelt & Umweltschutz, Landwirtschaft & Nahrungsmittelindustrie
Dateigröße: 8 MB
Format: PDF
Max. Ausleihdauer: 21 Tage