Malakeh
Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat
Person: Jazmati, Malakeh
Year: 2017
Language: German
Scope: 184 p.
Available
4.3
- Contents:
- Wenn Malakeh Jazmati Heimweh bekommt, dann öffnet sie ihr Gefrierfach und viele kleine Beutelchen purzeln heraus. Sie duften nach Heimat. Nach Minze, Kardamom und Koriander. Und sie zaubern ein strahlendes Lächeln auf das Gesicht der jungen syrischen Köchin. Ihr Allheilmittel gegen Heimweh und schlechte Laune heißt: kochen, essen, feiern. So kennt sie das von zu Hause aus Damaskus, wo man zusammensitzt und gemeinsam speist. Wo Kultur und Tradition von einer Generation auf die nächste in Form von Rezepten weitergegeben werden. Nun gibt Malakeh ihre Familienrezepte in diesem Kochbuch weiter: Knusprige Fladenbrotchips mit Reis und Sesam-Joghurt-Sauce, Weinblätter mit Hackfleisch und Reis, Tabouleh und Co. Dazu gibt sie Einblicke in ihr altes syrisches und neues Berliner Leben. Denn Essen verbindet Kulturen.
In Syrien war Malakeh Jazmati ein gefeierter TV-Star. Das Publikum liebte ihre Kochshow auf einem jordanischen, Assad-kritischen Fernsehsender, wo sie mit Prominenten kochte und mit ihnen über Politik und Kultur plauderte. Nachdem ihr Mann Mohammed 2014 aus der Heimat geflohen war, folgte sie ihm rund ein Jahr später nach. Heute lebt die junge Familie mit Baby im Berliner Gemeinschaftshaus Refugio und betreibt einen Catering-Service. "Wir mögen einander in vielen Dingen zunächst einmal fremd sein, aber die Sprache des Essens ist universell", sagt Malakeh Jazmati, die 27 Jahre junge Zahnarzttochter aus Damaskus.
Title Information
Title: Malakeh
Person: Jazmati, Malakeh
contributor: Verlag Zabert Sandmann
Publisher : ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
ISBN: 9783898837361
Category: Non-Fiction & Guidebooks, Hobby & Lifestyle, Cooking & Baking
File size: 23 MB
Format: ePub
Loan period: 21 days
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