5.0
- Contents:
- Der erfolgreiche Blog 'Hefe und mehr' ist seit 2008 eine Anlaufstelle für Hobbybäcker. Ihr Brotbackwissen und 67 ihrer besten Rezepte gibt die Bloggerin Stefanie Herberth in der überarbeiteten 2. Auflage von 'Hefe und mehr - Lieblingsbrote selbstgebacken' weiter. Die Rezepte reichen dabei von verschiedenen Broten über Brötchen bis zu einigen Kuchenrezepten. Ob mit Sauerteig oder Poolish, Lievito Madre oder Pâte Fermentée - immer sind es Rezepte, die durch Vorteige und lange Teigführung besonders aromatische Brote ergeben. Ein ausführlicher Theorieteil vermittelt außerdem die wichtigsten Techniken und Hintergrundwissen.
Stefanie Herberth ist promovierte Biologin, Bloggerin und passionierte Brotbäckerin. Sie ist der kreative Kopf hinter dem erfolgreichen Blog 'Hefe und mehr' und schreibt seit 2008 über alles, was mit dem Thema Brotbacken zu tun hat.
Title Information
Title: Hefe und mehr
Person: Herberth, Stefanie
Publisher : Books on Demand
ISBN: 9783749412181
Category: Non-Fiction & Guidebooks, Hobby & Lifestyle, Cooking & Baking
File size: 15 MB
Format: ePub
Loan period: 21 days
User rating
- Number of ratings:
- 1
- Average rating: